Inauguran el Tianguis del Tamal en Huajuapan de León
Huajuapan de León, Oaxaca, 01 de febrero del 2023.- El presidente municipal de Huajuapan, Luis de León Martínez Sánchez, realizó la inauguración del “Tianguis del Tamal”, que fue instalado en el Paseo de las Campanas; acción que busca fortalecer la economía de las familias que dependen de la cocina tradicional presente en la ciudad.
El directo de Desarrollo Económico y Turismo, Carmelo Francisco Hernández Pérez, dijo que como parte de la instrucción del presidente municipal, para encaminar acciones que permitan reactivar la economía del sector gastronómico, se programó el Tianguis del Tamal, permitiendo que 18 expositores, puedan presentar a sus comensales más de 23 sabores para degustar.
Zenaida Acevedo Hernández, agradeció que el Ayuntamiento de Huajuapan realice este tipo de actividades, ya que permite fortalecer el sustento de las familias que dependen de esta actividad, además, comentó que también brinda la oportunidad que más personas sean empleadas temporalmente.
En su mensaje, Luis de León Martínez Sánchez, comentó que estas acciones se realizan desde el 2022, encaminadas a reactivar la economía local, a través de explotar la riqueza cultural y gastronómica que guarda el municipio; ante ello, reconoció la participación de los restaurantes afiliados a la Canirac Huajuapan, el Circulo Empresarial del Estado de Oaxaca y la Asociación de Hoteles y moteles en la Mixteca, que son motores de la economía de la ciudad.
“Con el Tianguis del Tamal se logró el objetivo, gracias a su confianza y empeño que ustedes ponen es como logramos aterrizar este tipo de proyectos que finalmente vienen a ver a Huajuapan como un pueblo prospero, un pueblo que tiene una gran riqueza gastronómica y un pueblo que tiene mucho que presumir”, dijo Martínez Sánchez.
Cabe señalar que el Tianguis del Tamal, se realiza en el marco de la conmemoración del Día de la Candelaria, que de acuerdo la fe católica, es el día en que se celebra la purificación de la Virgen, se viste al niño Dios y se lleva a la iglesia para ser bendecido. Después, quienes encontraron al niño en la rosca invitan los tamales, una tradición mexicana que permite reunir a las familias huajuapeñas.
